Bidhaa:
- 1 na 1/2 tsp siagi iliyoyeyuka
- 2 tsp cream
- viini 6
- Mei 40
- 3/4 tsp sukari nzuri
- chumvi kijiko 1
- karibu vijiko 2 vya unga (kwa unga mgumu)
- 100 g lozi (labda 100 g zabibu)
- kiini cha yai 1, kwa ajili ya kueneza
- sukari ya vumbi
Maandalizi:
Kichocheo hiki cha kozunak kimekuwa kipendwa cha familia yangu kwa miaka kadhaa sasa. Niliipata kutoka kwa bibi yangu ambaye alitembelea Jamhuri ya Czech miaka iliyopita na rafiki yake huko alimtendea keki hii. Bibi yangu alivutiwa sana na mara moja akauliza mapishi. Natumai itakuwa kipenzi chako pia. Likizo njema.
Ongeza cream, viini vya mayai, chachu, sukari na chumvi kwenye siagi. Piga mchanganyiko vizuri sana na kuongeza unga. Kanda mpaka unga mgumu upatikane. Wakati unga unapoinuka, changanya na zabibu na mlozi wa ardhi. C
weka unga juu ya meza na uunde kama mkate wa mviringo. Tunatoa nusu moja ya unga kuanzia katikati na kuukunja kuelekea sehemu ambayo haijakunjwa, kisha uhamishe sehemu isiyokunjwa hadi iliyoviringishwa.
Tunaweka kosunaka katika umbo la kozunak, au sufuria iliyotiwa mafuta na kuiruhusu kuinuka tena, kisha unda kingo zake kwa kisu kilicholowa maji, sambaza kosunaka na yolk na kuinyunyiza na sukari ikiwa inataka. Tunaioka hadi ikamilike.
