Mwili wetu unahitaji vyanzo vya mimea na wanyama vya protini. Protini ina jukumu muhimu katika utendaji kazi wa seli, tishu na viungo vyetu. Lakini kama vile mara nyingi tunakutana na hadithi kuhusu vikundi maarufu vya vyakula, kuna hadithi kadhaa kuhusu protini ambazo bado tunaamini, na katika hali zingine, zinaweza kuwa zinatuweka hatarini. Angalia 4 kati ya hizo.
Hadithi: Protini ya wanyama husababisha saratani
Ukweli kuhusu nyama ni kwamba wanasayansi kwa kawaida hurejelea nyama nyekundu na zile zilizosindikwa kama vile ham, soseji. Kulingana na Shirika la Afya Ulimwenguni, nyama iliyochakatwa inachukuliwa kuwa kansa ya Kundi 1, ambayo inamaanisha kuna ushahidi kwamba inaweza kusababisha ukuaji wa saratani ya koloni. Nyama nyekundu kama vile nyama ya ng'ombe, nguruwe, nyama ya ng'ombe na kondoo zimetambulishwa kama kansa za Kundi la 2, na baadhi ya ushahidi unaonyesha kuwa zinaweza kuongeza hatari ya saratani.
Wataalamu wanapendekeza usizidishe matumizi ya nyama nyekundu. Pia, kujumuisha mara nyingi zaidi kwenye menyu yetu ya samaki na dagaa, kuku, mayai, ambayo hayana molekuli ya sukari Neu5Gc, ambayo inahusishwa na saratani, tofauti na nyama ya ng'ombe, nguruwe na kondoo. Wanasayansi wanaamini (kulingana na utafiti wa Dawa ya Ndani ya JAMA) kwamba lishe yenye matunda, mboga mboga na samaki yenye wingi wa matunda inaweza kupunguza hatari ya saratani ya utumbo mpana kwa 43%.
Hadithi: Poda za protini na baa za protini ni njia nzuri ya kuongeza ulaji wako wa protini
Si kweli kabisa. Nyingi za bidhaa hizi huchakatwa sana, na sukari iliyoongezwa au tamu nyingine, rangi na vihifadhi. Pia, si kila bidhaa hiyo inaweza kuvumiliwa vizuri na wewe. Katika baadhi ya matukio, uzito ndani ya tumbo, uvimbe unaweza kusababishwa.
Swali ni kwa madhumuni gani ungependa kuzitumia, je ni lazima, umetafuta ushauri kutoka kwa mtaalamu ambaye anaelewa protini na anaweza kupendekeza bidhaa bora. Mwisho kabisa, ukweli kwamba unafanya mazoezi mara kwa mara pia hauhitaji ulaji wa protini kama hizo.
Hadithi: Kula jibini ni njia nzuri ya kupata protini
Ingawa jibini ina protini nyingi, hatupaswi kusahau kuwa pia ina sodiamu nyingi, kalori, na mafuta yaliyoshiba yanayoongeza kolestro. Kulingana na wanasayansi wa Amerika, ni bora kuchagua chaguzi na mafuta kidogo na chumvi kama vile mozzarella, jibini la Cottage, jibini la Cottage. Ikiwa unapenda jibini nyeupe ya brine, usisahau kuiloweka kwenye maji ili kuondoa angalau sodiamu ndani yake.
Hadithi: Hatuwezi kuzidisha matumizi yetu ya protini
Kuna sababu nyingi za kiafya za kutozidisha. Wakati wa kufuata mpango wa chakula cha juu cha protini, hatupaswi kusahau kwamba usindikaji wao unaweza kusababisha ongezeko la asidi ya uric katika damu, ambayo figo zinaweza kuondokana na mwili wetu. Ulaji wa protini kupita kiasi unaweza kusababisha kuonekana kwa mawe kwenye figo, gout.
Mifano ya protini nyingi za wanyama, mipango ya chakula cha mafuta yaliyoshiba ni lishe ya keto na lishe ya Atkins, ambayo wanasayansi wanaamini inaweza kusababisha maendeleo ya saratani na ugonjwa wa moyo kwa muda mrefu. Kwa hivyo, wanasayansi wanapendekeza kwamba tubadilishe baadhi ya nyama nyekundu na protini kutoka kwa mimea yenye ubora wa juu kama vile maharagwe, dengu, njegere, karanga.
Pia, ikiwa unajaribu kupunguza uzito, protini nyingi za wanyama hujilimbikiza kama mafuta, kwa hivyo usizidishe.
